徳島県民の方なら一度は必ず食べたことがある金ちゃんヌードル。徳島だけのラーメンだと思っていませんか？
出張の多い私は、ホームシックになった時はこの金ちゃんヌードルにホテルで癒やされていました。
そんな金ちゃんヌードル・金ちゃんラーメンについて調べてみました！
金ちゃんヌードル・ラーメン生みの親
金ちゃんヌードル・ラーメンの生みの親といえば、皆さんご存知だと思いますが、徳島製粉株式会社様。
1973年（昭和48年）から「金ちゃんヌードル」などカップ麺の製造・販売を手掛けたという歴史のあるこの会社は全国にも誇れる徳島県を代表する会社だと思っています。
出張の多い私は、全国でこの金ちゃんヌードルや金ちゃんラーメンのCMを現地で見て徳島製粉株式会社はすごい！！と思っていました。
徳島製粉株式会社
徳島製粉株式会社は、1943年に創業したそうです。当時、小麦粉の製造・販売から1965年（昭和40年）以降インスタントラーメンの製造、販売を開始したそうです。
徳島製粉は徳島県で唯一の製粉会社で、自社製造の小麦粉を使用し私の愛する「金ちゃんヌードル」など即席めんの製造、販売を行っています。
もともと小麦粉などの製粉を初めた会社で、その後自社でインスタントラーメンを製造しだした歴史のある会社なんですね。
1943年創業で1965年にインスタントラーメンを作ったのだから創業後22年でインスタントラーメンを販売しだしたのですね。
歴史がすごい！
金ちゃんラーメンが1965年チキンラーメンは？
ここで思ったのが、金ちゃんラーメンの原型？当時から金ちゃんラーメンだったのかわかりませんが、他のインスタントラーメンはいつ頃できたのかとういう疑問が。
もちろん調べてみました。
インスタントラーメンには、明確な定義がないようですが、1958年8月に発売された「チキンラーメン」が世界初のインスタントラーメンだということです。
チキンラーメンが世界初で1958年。1965年に金ちゃんラーメンだからインスタントラーメンができてから7年後。
徳島も負けていませんね。ちなみに金ちゃんヌードルは1973年昭和48年6月から販売されています！
金ちゃんヌードルのすごい所
金ちゃんヌードルの凄さは、なんど食べても飽きのこない、さっぱりしょうゆ味。徳島ラーメンとはまた別物ですね。
調べてみると、麺には肉エキスを練りこまれ、芳ばしさと香りづけを行い、コシがあり強く歯切れのある食感を生み出しているようです。
麺に肉エキスが練り込まれて麺自体に味があることは知りませんでした！今度麺をじっくり堪能してみます。
また、具材として入っているえび、豚肉、たまご、シイタケ、ねぎの割合、味付けが丁度いい。優しいインスタントラーメンで子供の頃からよく食べていました。
本当に優しい味だと思います。最近では色々な種類が出ていますが、やはり普通の金ちゃんヌードルが一番好き。
器も他と違う！
また、金ちゃんヌードルの器も他と違いますよね？なんか切れ目が合って2重構造となっています。
ネットで調べても出てきませんが、多分空気の層を作って保温効果＆持っても熱くない構造にしているのだろうと勝手に思っています。
プラスチックだけだったら持った時、直に熱が手に伝わってくるのをあの空気層で遮断、ということは中の熱は逃げないので保温に特化しているのでは？と勝手に思っています。
優しい・・・お母さんのような優しさですね。
とか思っていたら、徳島製粉株式会社の公式サイトに説明が有りました。思っていた通り。蓋にもこだわりが合って締めると保温効果みたいですね。
納得！！
全国で販売！？
全国出張に行った時、この金ちゃんヌードルやホテルで見るCMに癒やされている私ですが、実際本当に全国で販売されているのか？とTwitterでお話になりました。
確かに・・・・私が正確に（数年前の事で確実に食べたという記憶が残っている場所）記憶しているのは、愛媛・香川・高知・神奈川・名古屋・沖縄くらい・・・
しかし、出張の度に金ちゃんヌードルを食べている私。北海道以外（車で走り抜けたりするだけの場合もありますが・・・）行った私は全国で食べたような気になっているだけかも知れません。
大手ネット通販サイトでも買える世の中ですから。全国で販売されていると信じたい。出張行く度に「金ちゃんヌードル」見てみます！
徳島製粉株式会社が正式回答
で、徳島製粉株式会社のお問い合わせあるよくある質問のところを検索してみました。
なんと、会社からの正式回答を発見しました！
【販売】金ちゃんラーメンなどの徳島製粉の商品はどの地域で販売されていますか？
【 回答】
引用：徳島製粉株式会社 公式サイト
一部商品・地域を除きますが、主に中部地方より西日本にて販売しております。関東、東北地方においては、一部店舗にてお取扱いをいただいておりますが、販売店舗等の詳細につきましてはお答えしかねます。
なるほど！「関東、東北地方においては、一部店舗にてお取扱い。」やはり全国（行っていない北海道以外）食べてると思います。
静岡県までというのは少し前までの情報みたいですね。Wikipediaには静岡県～沖縄みたいな情報が書いていました。
まとめ
徳島県民にとってはまさに家庭の味とも言える金ちゃんヌードル・金ちゃんラーメン。
ちなみに金ちゃんという名前の由来は「金鶴」という徳島製粉株式会社の製品である小麦粉から来ているみたいです。
今回は徳島を代表する「金ちゃんヌードル」の歴史などを調べました。
製粉業からインスタントラーメンへ参入し、その8年後完成した金ちゃんヌードル。
私が生まれる前から有るこの金ちゃんヌードルは徳島県民にとってお母さんの味では？
そんな徳島を代表するインスタントラーメンに今後も癒やされながら見守って（見守られて）いきます。
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